产品名称 : 雪茄到底要不要“醒”-雪茄怎么保存
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雪茄怎么保存 有很多茄客在抽雪茄之前,都会有“醒茄”这个概念。醒茄这个词非常容易让人联想到“醒酒”这个概念,醒酒的主要目的是通过和外界空气的充分接触来柔化单宁,让酒的味道更加成熟圆润,这是一个唤醒的过程。 而雪茄没有唤醒这一说法,雪茄的养护环境本来就恒温恒湿,整个养护周期都在醇化,是不需要唤醒的,因此“醒茄”和“醒酒”是完全不同的两个概念。 在19世纪的欧洲,那时没有雪茄盒、雪茄柜,因此雪茄一般存放于环境相对稳定的地窖中。 但是欧洲地区空气湿度都比较大,因此刚刚从地窖中拿出来的雪茄通常也都湿度过高,所以当时欧洲茄客把雪茄从地窖中拿出来时,一般会先转移到雪茄托盘、雪茄罐等器具上,等待雪茄水分蒸发一段时间后,再进行吸食,而这个过程就是“醒茄”。 从上面我们可以看到,所谓的“醒茄”只是一个雪茄调整过程,而现在我们拥有恒温恒湿的雪茄盒、雪茄柜,雪茄所处的环境是非常完美的,那么还需要醒茄吗?这就要看具体情况了。 对于部分对雪茄品质要求苛刻的茄客来说,双70原则是雪茄醇化最理想的环境,但直接吸食的话,70%的湿度属于比较湿的,可能出现需要经常补火的情况,香味也来的不够纯粹,因此需要通过醒茄,再次调整雪茄状态,待湿度下降到适宜湿度时,再进行抽吸。 还有一种情况是室温和养护环境温差较大时,低温保存的雪茄拿出来直接暴露在室温下,就像啤酒瓶上会出现露珠一样,雪茄也会产生冷凝,导致雪茄内外湿度上升,也不利于抽吸。因此需要将雪茄从外到内都调节到和室温相近,再进行品吸。 醒茄的目的是调整雪茄内外状态,只要能达到这个目的的方法都可。这里推荐一个简单的方法,可以使用一个较小的保湿盒,拿掉保湿包,只放温湿度计和雪茄。刚刚放进去的时候,湿度可能会在30%左右,这时不要着急,由于雪茄比较湿的原因,湿度一般也会缓慢的上升到70%左右,这时就可以打开盒盖,等湿度降下来后再盖上,重复几天后,湿度稳定在你需要的湿度以下,就可以抽吸了,我们推荐65%湿度较为合适,具体湿度可以依照自己习惯把握。 如果要求不高,醒茄的目的仅仅只是要处理温差较大导致雪茄过湿的情况,可以准备一个保湿袋或保鲜袋,当雪茄从雪茄保湿盒里拿出来后,迅速放入保湿袋中,然后排出内部空气后密封,这时可以看到保湿袋外部产生了水凝现象,但是没有影响到雪茄。待两三个小时雪茄回暖后,取出静止十分钟左右,就可以吸食了。通过这种方法,可以完美的解决水凝现象导致的雪茄湿度过大的问题。 当然,醒茄都是因人而异的,如果你对雪茄品质追求较高,醒茄也是提升雪茄品质的一种手段。如果只是正常吸食的话,直接从保湿盒中取出雪茄就开始抽吸,也是没有问题的。毕竟我们抽雪茄的目的是享受生活,自己开心最重要。